#сельдерей #сельдерейурожай #сельдерейпольза #кореньсельдерея

Это просто восторг! Сделала несколько банок и они все улетели на второй день свадьбы просто мгновенно! Очень приятный напиток, вкусный, освежающий. Будем делать не меньше 50 банок т к такая вкуснятина быстро выпьется. Банки 3л заполняем смородиной на 1/3, добавляем веточку мяты, пару кружочков лимона и стакан сахара. Заливаем кипятком, закрываем и укутываем до полного остывания #мохитоизсмородины #мохитоизкраснойсмородины #мохито #краснаясмородина #краснаясмородинарецепт #рецепты

#кабачковаяикра #кабачки #рецепты #рецептыскабачками Перепробовала огромное множество рецептов и этот у нас самый любимый Для приготовления нам понадобится: Кабачок очищенный от семян и кожи 3кг Морковь 1кг Лук репчатый 0,5кг Чеснок 4-6 зубчиков (по вкусу) Масло растительное 100мл Сахар 150гр Уксус 9% 100гр Томатная паста 250гр (у меня домашняя, но можно взять и помидорку) соль 2ст.л (по вкусу) Перец черный молотый 1ч.л (по вкусу) ⠀ Лук режем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Морковь при желании, тоже можно обжарить, но необязательно. Кабачок мелко режем, морковь натираем или просто все перекручиваем на мясорубке, отправляем тушиться в кастрюлю или мультиварку, тушим до мягкости около 30-40минут. Если кабачок дал очень много жидкости, то можно откинуть на дуршлаг, чтобы ускорить процесс выпаривания жидкости. Добавляем лук, томатную пасту, растительное масло, сахар, соль, перец. Пробуем, добавляем по вкусу соль и перец.. ⠀ Тушим все вместе ещё минут 10-20 ⠀  Пробиваем все через блендер (в блендере получается более однородная, шелковистая) или прокручиваем через мелкую мясорубку. Я ещё очень люблю добавлять мелко нарезанную петрушку, она добавляет икру просто идеально. Но конечно это по желанию. ⠀ Еще раз доводим до кипения, только обязательно мешайте, а то икоа очень сильно "стреляет " , добавляем уксус (если будете хранить в холодильнике, то можно без него). Раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем, переворачиваем, укутываем в одеяло и оставляем так до полного остывания

#чеснок #урожайчеснока #хранениечеснока #дача #огород

#клубника #клубникауход #клубникаурожай #урожайклубники #дачасад #дачаогород

К сожалению, не обошла наш огород эта гадость и некоторые кабачки схватили мучнистую росу несмотря на то, что должны быть устойчивы к ней. Ну что же, будем бороться. Убираем все сильно пораженные листья и проводим обработку препаратом тиовит джет, срок ожидания 1 день. Дальше буду обрабатывать фитолеком 1 раз в неделю. #мучнистаяроса #кабачки #садогород #огород #дачаисад

Мой фирменный рецепт, по которому заготавливаем ежегодно больше всего огурчиков. На дно банки Листья хрена, чёрной смородины, вишни, зонтик укропа, порезанный чеснок, перец горошком, зерна горчицы, кориандра, по желанию, острый и сладкий перец (всегда в несколько банок их добавляю для разнообразия), корень хрена, листик дуба Рассол: на 1л воды соль (каменная, не йодированная) 50гр сахар 75гр уксус 9% 100мл

В базовый рецепт входят: Сельдерей корень, стебли, листья Петрушка корень, листья Морковь Лук Соль Если есть, то пастернак Но можно добавлять любые овощи и травы по желанию: томаты, перец сладкий, острый, чеснок, базилик, укроп т.д. Но есть нюанс, при добавлении сочных овощей таких как томат и перец, время сушки будет очень сильно увеличиваться (особенно с томатом), будьте к этому готовы. Базовая смесь сохнет в сушилке около 8 часов. Все овощи измельчаем в блендере или мясорубке. Смешиваю с солью 1:1. Можно меньше или больше, но мне нравится именно такая пропорция. По мне, просто идеально. Выкладываем на листы для пастилы или пергамент, силиконовый коврик и сушим в сушилке при t-60° или духовке при минимальной температуре и приоткрытой дверцей. Как все хорошо высушилось, опять отправляем в блендер и измельчаем. Наша приправа готова. Это гораздо быстрее и проще, чем нарезать, сушить каждый овощ по отдельности. Хотя такой вариант мы тоже делаем для суповой смеси.

приступаем к первым посевам в теплице

Готовим блины так уже много лет и еще ни один другой рецепт меня не впечатлил так, как этот Блины получаются нежные, тонкие, кружевные, в дырочку и очень вкусные. Уверена, что и вам этот рецепт тоже понравится Для приготовления нам понадобится 2 яйца щепотка соли 2 стакана кефира 1% 2 стакана муки 1 стакан крутого кипятка 1/2ч.л соды сахар по вкусу ванилин по желанию масло подсолнечное 4ст.л 😉И хорошее настроение ❗️Важно жарить блины на хорошо разогретой сковороде и на высокой температуре, тогда они получатся так, как нужно Если тесто получилось густоватое, то добавьте ещё 30-50мл кипятка. Такое бывает, если кефир густой. 🥞Всех с масленицей и приятного аппетита