Варианта этих рецептов два: в зиму и есть через 5 дней. Рассказываю оба. В самом начале нужно поставить кипеть воду на рассол. Дожидаемся закипания и не делаем ни чего на стадии кипения. Томаты помыть и сделать проколы зубочисткой вокруг плодоножки или надрезать, мне больше нравятся надрезы, так удобнее есть. На Зиму: Как только вода вскипела, солим её из расчёта 3 ложки столовых без горки на литровую банку, не на литр рассола, а на литровую банку. Как только соль растворилась полностью - оставляем рассол остывать до температуры градусов 30, можно даже меньше. Укроп (зонтики или зелень) Листья чёрной смородины Чеснок Лист хрена Хрен (1 шт) Перец острый Перец болгарский Чеснок я режу на половинки вдоль, хрен кусочками, острый перец один стручок просто пополам, болгарский перец толстыми брусками. Укроп кладу зонтики, потому что в это время зелени у меня уже нет. Листья черной смородины выкладываю на дно банки, в середину и ближе к верху, примерно за два ряда до горлышка. Сверху с самого кладём лист хрена. Лопух, который. Лист лучше выбрать молодой, конечно. Заливаем остывшим рассолом и закатываем. Я бы лучше винтовые банки использовала, но вы как хотите. Есть через 5 дней: Всё тоже самое по составу, но меняем рассол. Соли на литровую кладём меньше - 2 столовых ложки. И добавляем в чуть остывшую уже солёную воду 4 ложки мёда. Растворяем там мёд. ВАЖНО, не в кипящую воду и не в горячую, примерно градусов 70 нужно мёд растворять. Дождаться остывания рассола и залить банки. Закрыть пластиковой крышкой и в холодильник. Через 5 дней можно есть. Получается ядрёная помидорка. По желанию в рецепт можно добавить горчицу сухую или семена. Я делала с овощным зелёным базиликом, вкус получился обалденный, поэтому если у вас такой имеется - то добавляйте, не пожалеете. Две веточки вполне себе достаточно.

В нём есть примесь разнотравья, но очень низкая. Пасека стоит в липовой роще.