Мы стараемся для Вас , что бы Вам было интересно ,смешно,полезно и уютно
СБЕР. 2202 2032 4086 8523
ТИНЬКОФФ 2200 7007 3056 0918
https://yoomoney.ru/to/4100118781928122 ЮMoney
вот рецепт. Для чесночно-томатного базиликового масла:
2 целых головки чеснока (очищенных)
1/2 стакана оливкового масла (достаточно, чтобы покрыть зубчики)
1/2 стакана размягченного веганского масла (или обычного)
1 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. тертого веганского пармезана (или обычного)
Небольшая горсть свежего базилика, мелко нарезанного
Соль и свежемолотый черный перец
Для пасты:
400 г спагетти (или любых макаронных изделий по вашему вкусу)
1 стакан воды, в которой варилась паста
Дополнительный пармезан, базилик и поджаренные панировочные сухари для посыпки (по желанию)
Инструкции
Медленно обжарьте чеснок
– Положите очищенные зубчики в небольшую кастрюлю и налейте достаточно оливкового масла, чтобы они были полностью покрыты (около ½ стакана).
– Поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте около 20 минут, время от времени помешивая, пока чеснок не станет мягким и бледно-золотистым. Дайте остыть в течение минуты.
Приготовьте сложное масло
– Положите чеснок в блендер.
– Добавьте мягкое масло, ½ ч. л. соли и несколько щепоток перца. Смешивайте до однородной массы.
– Выложите смесь в миску, добавьте томатную пасту, пармезан и измельченный базилик, а также приправьте.
– Накройте и поставьте в холодильник, пока смесь не станет достаточно твердой для зачерпывания (около 30 минут). У вас получится примерно ¾ стакана (12 ст. л.) ароматизированного масла.
Приготовьте пасту
– Доведите большую кастрюлю хорошо подсоленной воды до кипения.
– Добавьте спагетти и варите до тех пор, пока не останется одна минута до состояния аль денте.
– Перед тем, как слить воду, слейте около стакана крахмалистой воды, в которой она варилась. Слейте пасту.
Доведите блюдо до готовности
– Верните горячую пасту в пустую кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
– Добавьте 4 ст. л. охлажденного чесночно-томатного базиликового масла (1 ст. л. на 100 г пасты) и щедро влейте оставшуюся воду, в которой готовилась паста.
– Быстро перемешайте, пока масло не растает и не образует глянцевый соус, покрывающий лапшу, при необходимости добавляя понемногу воды.
Подавайте
– Разложите пасту по теплым мискам.
– Посыпьте сверху дополнительным пармезаном, свежими листьями базилика и поджаренными панировочными сухарями, если хотите.