Добавить
Уведомления
Кухня без фильтров
Жарим свежую щуку
7
просмотров
Сегодня приготовил свежевыловлкнную щуку. Не забывайте нажать 🚀  ракету на Rutube. Это важно для вывода видео в ТОП!!!
ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ
24
просмотра
Печенье постное на рассоле Самое простое, но при этом очень вкусное печенье. Попробуйте - оно вполне может стать "палочкой-выручалочкой" для домашнего чаепития. Ингредиенты Рассол - 100 мл Сахар - 100 г Масло растительное - 50 мл Мука - 300-350 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Процесс приготовления Кажется, нет более простого печенья, чем постное печенье на рассоле. Всего четыре доступных ингредиента - и вкусные печенюшки к чаю готовы. Рассол можно взять и огуречный, и помидорный, у меня в этот раз - из банки с ассорти. Для вегетарианцев и соблюдающих посты - настоящая находка. Печенье получается в меру сладким и очень вкусным. Подготовим необходимые ингредиенты. Вливаем в миску рассол и растительное масло. Добавляем сахар. Хорошо размешиваем, сахар должен раствориться в эмульсии. Постепенно добавляем муку вместе с разрыхлителем. Вымешиваем тесто лопаткой. В результате получается гладкое нежное тесто, не добавляйте лишней муки. Поставим тесто в холодильник хотя бы на 10 минут. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем любые фигурки. Раскладываем будущие печенья на противень, застеленный пекарской бумагой или тефлоновым ковриком. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку, выпекаем 10-12 минут, смотрите по своей духовке. Сильно зарумянивать не надо, иначе печенье будет жёстким. Постное печенье на рассоле получается хрустящим сверху и нежным внутри. Я не стал украшать печенье, оно вполне самодостаточное. Отдельно можете подать варенье, мёд. Приятного аппетита! Думаю, это постное печенье придётся вам по вкусу
РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКА С ФОРЕЛЬЮ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
72
просмотра
Рулет из кабачка с слабосоленой форелью и творожным сыром Кабачок натираем на крупной тёрке ~ 1 кг. Добавляем несколько щепоток соли. Оставляем ~ на 5 минут. Очень хорошо отжимаем всю лишнюю жидкость. Разбиваем к отжатому кабачка 3 яйца, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку - 150 гр. Перекладываем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Если не уверены в своем пергаменте смажьте его растительным маслом. Выкладываем и равномерно распределяем тесто. Выпекаем в заранее разогретой до 180° в духовке ~ 20 минут. Достаём будущий рулет из духовки и даем остыть. Далее переворачиваем (удобнее всего накрыть корж сверху пергаментом и перевернуть) удаляем пергамент. Творожный сыр и сметану смешать в равных пропорциях ~ по 2 ст.л, добавить 2 зубчика чеснока, укроп, соль. Смазываем рулет, выкладываем слабосоленую рыбу (начинка может быть любая). Скручиваем аккуратно в рулет. Отправляем в холодильник на 1 час для стабилизации. Приятного аппетита!