Быстро, Много, Вкусно – Слайдерс Бургеры | Рецепт Мини-Бургеров Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: На 36 мини булочке х 39г (12шт в форме) Мука 740 Сахар 84 Масло сливочное 90 Яйцо 100 Соль 12 Дрожжи сухие 18 Молоко 390 Перед выпечкой смазать яйцом. Выпечка 180С – 15-20 мин. Фарш говядина 1200г Соль Перец Кетчуп 70г Сладкая горчица или горчичный соус Маринованные огурцы 1 б Красный лук 2шт Сыр чеддар в нарезке 400г Масло растительное 50г Чеснок 3 зубчика Петрушка 10г Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #бургер #мясо #закуска #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Ча Шао – Это мясо стоит попробовать! Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Свиная грудинка 3кг Соус хойсин 120г Мед 100г Соевый соус 90г Рисовый уксус 30г Чеснок 40г Имбирь свежий 20г Кунжутное масло 20г Красный краситель (опционально) Корица 1г Семена фенхеля 1г Анис 1г Сычуаньский перец 1г Гвоздика 0.5г зеленый лук для подачи Маринад на 12 часов. Запекать при 120С - 3-4ч периодически смазывая маринадом. Если готовите на гриле, то можно слегка подкоптить в самом начале. Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #шашлык #мясо #закуска #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Чесночно-сливочная Курица с ароматом Шашлыка Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Курица тушка 2шт Соль 1% от веса курицы Растительное масло Чеснок 2 головки Масло сливочное 100г Сливки 20% - 1л Соль Перец Хмели-сунели Петрушка 50г Шоти для подачи Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #шашлык #мясо #курица #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Мой любимый завтрак за 15 минут Арогриль NARRAZIONE Артикулы: Wb: #WW158199 Ozon: #2514579823 https://wildberriskim.mobz.click/grillAF60T09 Реклама. Рекламодатель: ИП Ким Николай Константинович ИНН 712500267065. Erid: 2Vtzqv9cGH4 Для завтрака: Лепешка Сыр 200г Шпинат 50г Яйца 5шт Соль Перец Ветчина 100г Помидоры 50г Запекать в аэрогриле 180-200С 15 минут #завтрак #яйца #аэрогриль #еда #кулинария #рецепт

Легендарное кафе в Чебоксарах ул. Композиторов Воробьёвых, 20 Пицца-Ник #обзор #еда #кулинария #тихон #Чебоксары

Московская колбаса – За 60 секунд Рецепт от А до Я и все тонкости приготовления Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Говядина 800г Шпик хребтовой 200г Соль нитритная (нитрит натрия 0,05%) 18г Перец черный молотый 1г Кардамон молотый 0.5г Мускатный орех молотый 0.5г Сахар 2г Вода ледяная 100г ( по желанию) Натуральная, Коллагеновая или фиброузная оболочка для колбас. У меня 50мм. Щепа Говядину нарезать кубиком и засолить нитритной солью. Убрать для просола на сутки при +2 +4С. Подмороженный шпик нарезать кубиком 4х4мм. Говядину прокрутить на мелкой решетке, внести специи, соль и вымешать в течении 5 минут, не превышая 8-10С. Внести ледяную воду (по желанию) , вымешать еще 1-2 минуты и равномерно распределить шпик по фаршу. Набить батоны и оставить на усадку на 12 часов при +2С. Отепление при 45С вход и выход закрыты – 45 минут Отепление при 50С вход и выход закрыты – 15 минут Варка при 85С с паром до 66С внутри батонов Обсушка при 85С с обдувом 25 минут Копчение – при 85С до 68С внутри батонов 10 минут Проветривание в течении суток, далее хранить в холодильнике. Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #колбаса #мясо #ветчина #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Идея для завтрака: Гренка поджареная на сливочном масле Творожный сыр Авокадо Консервированный тунец Яйцо пашот 🔥 если понравилось

Вкусная жареная картошка – Рецепт картошки по-охотничьи в казане Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Картофель 3кг Охотничьи колбаски 1кг Лук 500г Перец сладкий 300г Чеснок 5 зубчиков Соль Перец Хмели-сунели Укроп свежий Масло сливочное 100г Масло растительное 150г Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #картошка #мясо #казан #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

И мясо не нужно! Заготовка фасоли в томатном соусе Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Фасоль красная 2кг (замочить в воде за сутки, 2-3 раза менять воду. Отварить в большом количестве воды до полной готовности (1 час в скороварке или 2 часа в обычной кастрюле) ) Лук 1кг Морковь 1кг Чеснок 1 головка (50г) Петрушка 50г Перетертые томаты 500г Томатная паста 50г Аджика (по желанию) Масло растительное 200г Острый перец (по желанию) Соль Сахар Перец черный молотый Готовую фасоль разложить по банкам и стерилизовать любым удобным способом. Стерилизация: - в автоклаве на воде 120С 40 минут - в кастрюле – на дно кастрюли уложить полотенце, установить банки, залив водой по плечики, накрыть но не закручивать крышки. После закипания, уменьшить нагрев и на слабом кипении выдержать банки в течении 2х часов. Горячими закрыть или закатать стерилизованными крышками. - в духовке – заложить банки с фасолью в холодную духовку. Выставить температуру духовки 120С. После достижения целевой температуры духовки выдержать банки 1ч. Горячими закрыть или закатать стерилизованными крышками. Правильно стерилизованные консервы хранятся в комнатных условиях без прямого солнечного света до 2х лет. Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #фасоль #заготовки #закрутки #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Самый нежный Шашлык – Рецепт необычного шашлыка Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Язык говяжий 3кг Вода 2л Лук репчатый 2шт Морковь 1шт Чеснок 5 зубчиков Перец горошком 5г Соль 50г Лавровый лист 1шт Сметана 200г Аджика острая 10г Масло растительное 30г Лаваш Красный лук Петрушка Сметана 300г Хрен столовый 30г Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #мясо #шашлык #говядина #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Быстрые бутеры из того что есть в холодильнике Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Шея свиная Горчица Соль Перец дробленый Чеснок сушеный Мясо натереть горчицей, обильно обсыпать солью, перцем и чесноком и убрать в холодильник на 12 часов. Запекать медленно в гриле или духовке при 110-120С до 93С внутри куска. Хлеб тостовый Айсберг Томаты Майонез Зерновая горчица Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #мясо #шашлык #буженина #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Недорого и вкусно – Рецепт идеального ужина Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Куриные окорочка 2шт Бекон с\к 200г Моцарелла 100г Соль Перец или специи для курицы Кулинарная нить Соус ббк 50г Мед 20г Крем бальзамик 20г Запекать при 180С 20 минут, смазать соусом и допечь еще 5 минут. Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #мясо #курица #аэрогриль #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Пивная тарелка - Мясные чипсы Джерки из говядины Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Говядина 1кг (глазной мускул/филе без жил и жира) Соль нитриная 15г Соль поваренная 10г Сахар 10г Чеснок сушеный/специи 5г Соевый соус 10г Коньяк 10г по желанию Сушим при 30С – 6 часов, досушиваем при 40С 2-4 часа. Группа в V Ка Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #закуска #мясо #джерки #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Пивная тарелка - Вяленые Колбаски Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Баранья черева 22-24мм Свиная лопатка 1кг (подморозить) Соль нитриная 15г Соль поваренная 10г Сахар 10г Чеснок сушеный 5г Перец черный молотый 2г Сушим при 30С – 6 часов, досушиваем при 40С 2-4 часа. Группа в V Ка Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #колбаса #мясо #джерки #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Пивная тарелка - Вяленая рыба Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Форель филе 1кг Соль 25г/кг Сахар 10г/кг Сушим при 30С – 6 часов Группа в V Ка Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #рыба #мясо #джерки #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Лучшая рыба Горячего копчения – Как правильно и вкусно коптить скумбрию. Пошаговый рецепт Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Скумбрия 1кг Соль 1.2% (12г/кг) Сахар 0.5% (12г/кг) Щепа ольха/дуб Обсушка при 30С с обдувом до сухой и матовой поверхности. Копчение на натуральной щепе – температура в камере 85С до 62С внутри рыбы. (примерно 25 минут) Проветривание и выдержка в холодильнике 24 часа. (Но если очень хочется, то можно есть горячей) Группа в VКа Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #рыба #скумбрия #копчение #еда #кулинария #рецепт #тихон #едакаклето

Баклажанная Икра – Мой любимый рецепт заготовки! Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: 3,5 кг баклажанов 0.5 кг болгарского перца 1,2 кг моркови 1 кг лука репчатого 400 г растительного масла 200г хорошей томатной пасты 10г черного молотого перца 50-100г сахарного песка 50-60г соли 20г уксуса 4% Выход: 9-10 банок объемом 0,5 литра Баклажаны и перцы запечь в духовке или на углях до черной корочки, снять с огня и дать остыть под закрытой крышкой. Снять обугленную шкурку и удалить семена и нарезать. На растительном масле пассеровать лук и морковь, добавить томатную пасту и прогреть еще 5 минут. Добавить подготовленные баклажаны и перцы, соль, сахар, перец и уксус и под закрытой крышкой протомить еще 40-50 минут. Погружным блендером измельчить до однородной массы и еще раз довести до кипения. Разложить икру по чистым стерильным банкам банкам и стерилизовать любым удобным способом. Стерилизация: - в автоклаве на воде 120С 40 минут - в кастрюле – на дно кастрюли уложить полотенце, установить банки, залив водой по плечики, накрыть но не закручивать крышки. После закипания, уменьшить нагрев и на слабом8 кипении выдержать банки в течении 2х часов. Горячими закрыть или закатать стерилизованными крышками. - в духовке – заложить банки с икрой в холодную духовку. Выставить температуру духовки 120С. После достижения целевой температуры духовки выдержать банки 1ч. Горячими закрыть или закатать стерилизованными крышками. Правильно стерилизованные консервы хранятся в комнатных условиях без прямого солнечного света до 2х лет. Группа в V К Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #заготовки #баклажаны #консервы #кулинария #рецепт #тихон #ЕдаКакЛето

Битая Уха – Жемчужина Русской кухни о которой Ты не знал! Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Марля Рыба 2-3кг (лучше смесь речной белой и жирной рыбы) Лавровый лист Перец горошком Стебли зелени Вода 6-7л Лук (в шелухе) 500г Картофель 2кг Морковь 300г Во д ка 100г (по желанию) Соль Укроп для подачи В большой мешок из марли заложить подготовленную и порубленную рыбу, лавровый лист, перец горошком, стебли зелени и завязать. Рыбу залить холодной водой, довести до кипения и при необходимости снять пену. Варить на медленном огне 30-40 минут. Рыбу достать из бульона и хорошо отжать. В чистый бульон положить нарезанный картофель и морковь и варить до готовности овощей. По желанию добавить напиток и затушить полено. В бульон вернуть отобранное от костей мясо рыбы, довести до вкуса солью и пробить блендером до однородной структуры. Подавать с зеленью укропа. Группа в V К и ТГ Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #уха #рыба #еда #кулинария #рецепт #тихон #калькуляторшашлыков #ЕдаКакЛето

Полный выпуск смотри на всех площадках на канале Тихон Готовь и Путешествуй

Хит каждого лета! Оладьи из кабачков – Самый доступный и вкусный рецепт Не забудь подписаться и поставить лайк Вам понадобится: Кабачки молодые 2.5кг (натереть, посолить, и через время отжать) Соль 10г Яйцо СО 2шт Перец черный молотый 1г Мука пшеничная 250г Сыр 100г Ветчина 100г Замешать тесто и дать постоять 15-20 минут. Жарить на среднем огне с добавлением подсолнечного масла по 2-4 минуты с каждой стороны. Группа в V К и ТГ Тихон Готовь и Путешествуй https://vk.com/tikhonvb #кабачки #оладушки #еда #кулинария #рецепт #тихон #калькуляторшашлыков #ЕдаКакЛето