Положите две палочки для еды на дно.
Нарежьте картофель ломтиками толщиной 2 мм.
Добавьте 1 столовую ложку соли.
Замочите картофель в воде на 20 минут.
Посыпьте поверхность кукурузным крахмалом.
Вставьте сосиски и закрепите их зубочистками.
Обжарьте в масле при температуре 150 градусов.
Готовьте до золотисто-коричневого цвета.
Для соуса смешайте 1 столовую ложку томатного соуса, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку уксуса и 1 столовую ложку соевого соуса.
Добавьте 1 столовую ложку воды и хорошо перемешайте.
Варите соус в масле до загустения.
Равномерно полейте обжаренный картофель соусом, и ваш картофель-фонарь готов к подаче!
Выразить благодарность
https://www.tinkoff.ru/rm/r_vPTjOZVbsv.pnTxlVwGSt/AUUOc6753
Вот рецепт вафельных бризольков с куриным фаршем:
Ингредиенты:
* вафельные коржи (для торта) — 4 шт.;
* куриное филе — 1 шт.;
* зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — небольшой пучок;
* твёрдый сыр — примерно 100–150 г (по вкусу);
* соль — по вкусу;
* чёрный молотый перец — по вкусу;
* специи (по желанию) — по вкусу;
* яйца — 4 шт.;
* кипячёная вода — 100 мл;
* растительное масло — для жарки.
Приготовление:
1. Сделайте куриный фарш, используя блендер.
2. Нарежьте зелень и сыр натрите на мелкой тёрке.
3. Смешайте фарш с солью, перцем, специями и сыром.
4. Намажьте вафельный корж фаршем, положите сверху ещё один корж и хорошо прижмите.
5. Разрежьте коржи с начинкой на квадратики или треугольники.
6. Взбейте яйца с водой.
7. Обмакните квадратики с фаршем в яичную смесь и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до румяности.
8. Подавайте вафельные бризольки горячими.
Полное видео с рецептом на канале
**Домашняя куриная колбаса**
Ингредиенты:
* Курица (тушка) — 2,5 кг
* Бульон куриный — 300 мл
* Свёкла — 120 г или свекольный сок — 1-2 столовые ложки
* Желатин — 40 г
* Паприка молотая — 1 чайная ложка
* Мускатный орех молотый — ½ чайной ложки
* Чеснок — 1-2 зубчика
* Соль — по вкусу
* Перец чёрный молотый — по вкусу
* Масло растительное — для смазывания форм
Приготовление:
1. Заранее отварите курицу до готовности. Для этого поместите куриную тушку в кастрюлю, полностью залейте водой. Доведите воду до кипения и снимите пену. Варите курицу на небольшом огне примерно 1 час.
2. Достаньте готовую курицу из бульона и отлейте 300 мл бульона для приготовления домашней куриной колбасы.
3. Свёклу натрите на мелкой тёрке и отожмите свекольный сок через марлю, понадобится 1-2 столовые ложки сока.
4. Чеснок очистите.
5. Отлейте немного куриного бульона и разведите в нём желатин.
6. Отделите куриное мясо от костей.
7. С помощью блендера измельчите кусочки курицы в фарш, сначала на маленькой скорости, постепенно увеличивая скорость. Измельчайте мясо порциями, чтобы добиться максимально однородной массы. При измельчении последней части куриного мяса добавьте чеснок и измельчите вместе с мясом.
8. Переложите фарш в глубокую миску.
9. Набухший желатин подогрейте (10-15 секунд в микроволновке) и влейте в оставшийся бульон. Хорошо перемешайте до однородности.
10. К фаршу влейте бульон с желатином и сок свёклы, добавьте паприку.
11. Ещё раз измельчите всё погружным блендером, чтобы масса стала похожа на паштет.
12. Если не хватает каких-то специй (соли, перца, мускатного ореха или паприки), добавьте их по вкусу.
13. Цилиндрические ёмкости-формы слегка смажьте изнутри растительным маслом. Распределите полученную куриную массу по ёмкостям и накройте крышкой. Поставьте в холодильник на ночь (на 8-12 часов).
14. Через 12 часов аккуратно проведите лопаткой, кухонным шпателем или ножом между стенками ёмкости и куриной колбасой и выньте её из формы.