Добавить
Уведомления
433
просмотра
Положите две палочки для еды на дно. Нарежьте картофель ломтиками толщиной 2 мм. Добавьте 1 столовую ложку соли. Замочите картофель в воде на 20 минут. Посыпьте поверхность кукурузным крахмалом. Вставьте сосиски и закрепите их зубочистками. Обжарьте в масле при температуре 150 градусов. Готовьте до золотисто-коричневого цвета. Для соуса смешайте 1 столовую ложку томатного соуса, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку уксуса и 1 столовую ложку соевого соуса. Добавьте 1 столовую ложку воды и хорошо перемешайте. Варите соус в масле до загустения. Равномерно полейте обжаренный картофель соусом, и ваш картофель-фонарь готов к подаче! Выразить благодарность https://www.tinkoff.ru/rm/r_vPTjOZVbsv.pnTxlVwGSt/AUUOc6753
176
просмотров
Вот рецепт вафельных бризольков с куриным фаршем: Ингредиенты: * вафельные коржи (для торта) — 4 шт.; * куриное филе — 1 шт.; * зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — небольшой пучок; * твёрдый сыр — примерно 100–150 г (по вкусу); * соль — по вкусу; * чёрный молотый перец — по вкусу; * специи (по желанию) — по вкусу; * яйца — 4 шт.; * кипячёная вода — 100 мл; * растительное масло — для жарки. Приготовление: 1. Сделайте куриный фарш, используя блендер. 2. Нарежьте зелень и сыр натрите на мелкой тёрке. 3. Смешайте фарш с солью, перцем, специями и сыром. 4. Намажьте вафельный корж фаршем, положите сверху ещё один корж и хорошо прижмите. 5. Разрежьте коржи с начинкой на квадратики или треугольники. 6. Взбейте яйца с водой. 7. Обмакните квадратики с фаршем в яичную смесь и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до румяности. 8. Подавайте вафельные бризольки горячими.
449
просмотров
**Домашняя куриная колбаса** Ингредиенты: * Курица (тушка) — 2,5 кг * Бульон куриный — 300 мл * Свёкла — 120 г или свекольный сок — 1-2 столовые ложки * Желатин — 40 г * Паприка молотая — 1 чайная ложка * Мускатный орех молотый — ½ чайной ложки * Чеснок — 1-2 зубчика * Соль — по вкусу * Перец чёрный молотый — по вкусу * Масло растительное — для смазывания форм Приготовление: 1. Заранее отварите курицу до готовности. Для этого поместите куриную тушку в кастрюлю, полностью залейте водой. Доведите воду до кипения и снимите пену. Варите курицу на небольшом огне примерно 1 час. 2. Достаньте готовую курицу из бульона и отлейте 300 мл бульона для приготовления домашней куриной колбасы. 3. Свёклу натрите на мелкой тёрке и отожмите свекольный сок через марлю, понадобится 1-2 столовые ложки сока. 4. Чеснок очистите. 5. Отлейте немного куриного бульона и разведите в нём желатин. 6. Отделите куриное мясо от костей. 7. С помощью блендера измельчите кусочки курицы в фарш, сначала на маленькой скорости, постепенно увеличивая скорость. Измельчайте мясо порциями, чтобы добиться максимально однородной массы. При измельчении последней части куриного мяса добавьте чеснок и измельчите вместе с мясом. 8. Переложите фарш в глубокую миску. 9. Набухший желатин подогрейте (10-15 секунд в микроволновке) и влейте в оставшийся бульон. Хорошо перемешайте до однородности. 10. К фаршу влейте бульон с желатином и сок свёклы, добавьте паприку. 11. Ещё раз измельчите всё погружным блендером, чтобы масса стала похожа на паштет. 12. Если не хватает каких-то специй (соли, перца, мускатного ореха или паприки), добавьте их по вкусу. 13. Цилиндрические ёмкости-формы слегка смажьте изнутри растительным маслом. Распределите полученную куриную массу по ёмкостям и накройте крышкой. Поставьте в холодильник на ночь (на 8-12 часов). 14. Через 12 часов аккуратно проведите лопаткой, кухонным шпателем или ножом между стенками ёмкости и куриной колбасой и выньте её из формы.
Загрузка