Слоеные облака по-косовски
Нежные слои теста, ароматная мясная начинка и хрустящая корочка — балканское чудо у вас на кухне!
Приготовление
Тесто-основа:
Сделайте углубление в муке, добавьте воду и соль. Замесите эластичное тесто (если липнет — подсыпьте муки, если сухое — каплю воды).
Накройте пищевой пленкой и дайте «отдохнуть» 30 минут.
Фарш со специями:
Смешайте фарш с луком, солью и перцем. Секрет: добавьте щепотку паприки для аромата!
Сборка «облаков»:
Разделите тесто на 20 шариков. Раскатайте каждый в тонкий пласт (как пергамент!).
Смажьте каждый слой растопленным маслом, сложите стопкой по 10 штук.
Разрежьте стопки на квадраты, выложите начинку и защипните края, формируя «мешочки».
Выпечка до золота:
Смажьте «облака» оставшимся маслом. Выпекайте при 180°C (с вентилятором) 25–30 минут до румяной корочки.
Советы от шефа
Подача: Подавайте с йогуртовым соусом с чесноком и укропом.
Лайфхак: Заготовьте полуфабрикаты и заморозьте — перед готовкой разморозьте и отправьте в духовку!
Важно: Не раскатывайте тесто слишком тонко — идеальная толщина 1–2 мм.
Почему это шедевр Балкан:
✅ Слоистость как у штруделя, но без яиц и дрожжей.
✅ Мясо, томленое в масле, тает во рту.
✅ Идеально для воскресного ужина или встречи гостей!
_______________________________
Возьми себе Кролика приносящего удачу -WB: 217768434
_____________________________________________________
#Какготовить #Режем #Жарим #Варим #Тушим #Запекаем #БыстроГотовим #ГотовимСНуля
#КакПриготовить #ГотовимДома #ПошаговыйРецепт #ЛегкиеРецепты #КулинарныеСоветы #ПростаяКулинария
#ИтальянскаяКухня #ФранцузскаяКухня #ЯпонскаяКухня #ГрузинскаяКухня #ВосточнаяКухня
#Мясо #Рыба #Овощи #Фрукты #Грибы #Крупы #Сыр #Яйца #Шоколад
#Еда #Вкусно #ДомашняяКухня #Кулинария #Рецепты #ГотовимДома #БлюдоДня #цветочныебулочки #косовские_манти #слоеная_радость #домашняя_кухня_с_изюминкой
Приятного аппетита! Пусть каждый кусочек напоминает о душевности балканских традиций.
