Ингредиенты: - сметана 20% 100гр (5 ст.л) - майонез 100гр (5ст.л.) - чеснок 3 зубчика (для средней остроты) - укроп 2 веточки - соль, перец по вкусу #еда #школарецептов #чесночныйсоус

Конвертик из лаваша с сыром и яйцом #лавашсначинкой #школарецептов #еда

По этому рецепту капуста в оладьях получается не разваренная, но мягкая, а сами оладьи с хрустящей корочкой. Оставшуюся часть капусты я также шинкую и убираю в морозилку в небольших пакетах, чтобы потом достать для борща или пирожков. Из этого теста можно приготовить оладьи в духовке. Ингредиенты: - капуста 300-350гр - мука 4ст.л. - яйца куриные 2шт. - сыр твёрдый 100гр - сметана 2ст.л. - зелень по вкусу - соль 0.5ч.л. - чёрный перец 0.5ч.л. - разрыхлитель 0.5ч.л. - масло растительное для жарки Приготовление: - капусту очистить от верхних и повреждённых листов, мелко нашинковать - залить капусту кипятком на 20 минут (чтобы она стала мягче), затем выложить на сито, чтобы стекла вода, немного помять - зелень (укроп или петрушку) мелко порезать - сыр натереть на мелкой терке - в миске для замешивания теста смешать 2 яйца, соль 0.5ч.л. и чёрный перец 0.5ч.л. - к яйцам добавить 4ст.л. просеянной муки и 0.5ч.л. разрыхлителя, хорошо перемешать - в тесто добавить сметану, зелень и сыр, перемешать столовой ложкой - добавить немного остывшую капусту, перемешать - выложить капустное тесто на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла столовой ложкой (1 ложка - 1 оладушек) жарить около 5 минут (или до золотистой корочки) на огне ниже среднего под крышкой, немного разравнивая, чтобы были тоньше и лучше пропеклись - перевернуть и жарить ещё около 5 минут без крышки - выложить на бумажное полотенце (чтобы оно впитало излишки масла) - подавать оладьи горячими со сметаной #капустныеоладьи #оладьиизкапусты #оладьи #еда #школарецептов

Как приготовить кальмары, как чистить кальмары #еда #школарецептов #кальмары

Заварной крем - кондитерский крем, которым пропитывают коржи, торты, его добавляют в эклеры, трубочки, корзиночки, профитроли, завернуть вафли, на его основе готовят муссы, суфле и много других разных десертов. Приготовление его несложно, но требует постоянного внимания Ингредиенты: - Молоко 500мл - Яйца куриные 3шт. (небольшие) - Сахар 3ст.л. (по желанию можно больше) - Мука 3ст.л. - Ванильный сахар 1ч.л. - Масло сливочное 82,5% 80гр Приготовление: - достать сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) - смешать 3 яйца и 3 ст.л. сахара, до его растворения - просеять к ним 3ст.л. муки, очень хорошо перемешать - молоко в сотейнике помешивая нагреть на среднем огне до парения, добавить ванильный сахар, перемешать до растворения (до кипения не доводить) - часть горячего молока понемногу налить в яичную смесь, интенсивно мешая - полученную смесь перелить в оставшееся молоко - нагревать на минимальном огне до загустения крема непрерывно перемешивая венчиком или лопаткой, особенное внимание удалять стенкам и дну (у меня на это ушло около 15 минут) - если комочки появились - их можно перебить блендером или пропустить крем через сито, пока он горячий, на вкус крема это никак не повлияет - по готовности убрать с плиты, добавить сливочное масло, перемешать до растворения - перелить в холодную посуду, нарыть пищевой плёнкой в контакт (чтобы прилегала к поверхности) - остудить сначала при комнатной температуре, потом в холодильнике Срок хранения в холодильнике не более 18 часов #заварнойкрем #кремдляторта #еда #школарецептов #кремдляэклеров

Ингредиенты на 3 порции (если картошки добавить чуть больше, будет 4 порции): - тушенка (любая) 1 банка 338гр - картошка 600гр - лук 1шт - морковь 1шт - чеснок 2 зубчика - томатная паста 1ст.л. - лавровый лист 1-2шт - соль, перец и другие приправы по вкусу #еда #школарецептов #быстрыйобед #картошкастушенкой

Омлет в кружке в микроволновке #еда #школарецептов #омлетвмикроволновке

Простой в приготовлении, сытный и очень вкусный салат с куриной грудкой, консервированной фасолью и маринованными корнишонами может заменить обед, из-за большого содержания белка. Курица также подойдёт жареная или копчёная Из перечисленных ингредиентов получается 4 порции салата Ингредиенты: - куриная грудка 300гр (1 филе) - фасоль консервированная 1 банка (360гр) - корнишоны маринованные 5шт. - яйца куриные 2шт. - сыр твёрдый 150гр - майонез (сметана) 3ст.л. - зелень по вкусу (салат, укроп, петрушка, зелёный лук) - чеснок 2зубчика - соль, чёрный перец по одной щепотке Приготовление: - курицу опустить в кипящую подсоленную воду, варить 20-25 минут на среднем огне, попробовать на готовность - она должна быть однородного цвета в разрезе - сварить яйца - 10 минут на среднем огне, затем охладить под проточной водой - фасоль промыть, оставить стекать - зелень измельчить - корнишоны нарезать кубиками - яйца нарезать кубиками - куриное филе нарезать кубиками - сыр натереть на крупной тёрке - чеснок натереть на мелкой терке - в глубокой миске смешать зелень, огурчики, яйца, курицу, сыр, чеснок, фасоль, 3ст.л. майонеза или сметаны, соль и перец по одной щепотке (соль можно не добавлять, она уже есть в курице и корнишонах) #салатскурицей #салатсфасолью #салат #еда #школарецептов

-крабовые палочки 300гр - кукуруза консервированная 1 банка (250гр) - огурцы 2шт. (200гр) - яйца 3шт. - рис отварной 5ст.л. - лук репчатый 1/4шт. или по вкусу - укроп по вкусу - майонез 2ст.л. - соль - чёрный перец #еда #школарецептов #салатскрабовымипалочками

Рулетики из тонкого лаваша с колбасой и сыром, обжаренные в яйце на завтрак или перекус Ингредиенты: - лаваш 1шт. (прямоугольный) - сыр 150гр - ветчина/колбаса 150гр - укроп 30-50гр (зелёный лук, петрушка) - яйца куриные 2шт. - соль 1щепотка - майонез/сметана 2ст.л. - масло растительное для жарки Приготовление: - сыр, колбасу натереть на крупной тёрке (можно заранее) - зелень измельчить - смешать сыр, колбасу, зелень майонез или сметану, хорошо перемешать - лаваш разложить, распределить тонким слоем начинку, немного не до края - свернуть плотным рулоном - разрезать на кусочки (толщиной примерно 3см) - взбить 2 яйца с солью - обмакнуть рулетики - выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла - жарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон - выложить на бумажное полотенце #лавашсначинкой #лавашрецепты #начинкадлялаваша #еда #школарецептов

Бешамель - базовый белый соус. Он подходит для пиццы, домашней шаурмы, пасты, лазаньи, для мясных, рыбных и овощных блюд. Может быть основой для других соусов. Самое главное в приготовлении - постоянно перемешивать Ингредиенты: - молоко 500мл - масло сливочное 50г - мука 50 г - соль 1/3 ч.л. - черный перец 1/3 ч.л. - мускатный орех 1/3 ч.л.

Как легко и быстро снять кожу с куриной ножки #школарецептов #лайфхаки #еда

Салат с курицей, грибами и кукурузой - вкусный, сытный и яркий. Если сделать его слоями с помощью небольшой формы - получится праздничный вариант. Ингредиенты (4 порции): - грибы (свежие, замороженные, маринованные) 300-350гр - куриное филе около 300гр (половина грудки) - кукуруза консервированная 240гр или 1 банка - лук репчатый 1шт. - морковь 1шт. - яйца куриные 2шт. - соль, перец по вкусу - майонез 2ст.л. - масло растительное для жарки Приготовление: - курицу промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, варить на среднем огне 20-25 минут, время приготовления зависит от размера куска, готовая курица должна быть однородного цвета в разрезе(бульон можно оставить для первых блюд), курицу можно запечь в духовке или использовать копченую - яйца опустить в холодную воду, довести до кипения, варить 10 минут на среднем огне, остудить под холодной водой - морковь натереть на крупной тёрке - лук порезать маленькими кубиками - на разогретую сковороду с растительным маслом выложить лук, обжарить пару минут на среднем огне - добавить морковь, жарить до мягкости и лёгкого румянца, убрать зажарку в отдельную посуду - грибы разморозить, слить лишнюю жидкость - по необходимости добавить растительного масла, жарить грибы на сильном огне - куриное мясо нарезать кубиками - яйца нарезать кубиками - в глубокой миске смешать: курицу, яйца, лук с морковью, грибы, кукурузу (без жидкости), соль и чёрный перец по одной щепотке, майонез 2ст.л. - охладить 1 час #салатсгрибами #салатскурицей #школарецептов #еда

Салат с курицей, пекинской капустой, фасолью и кукурузой Ингредиенты: - Куриное филе 1шт. (250-300гр) - Пекинская капуста 250гр - Фасоль консервированная 160гр (маленькая баночка) - Соль по вкусу - Кукуруза консервированная 170гр (маленькая баночка) - Лук репчатый 0.5шт. - Майонез 2ст.л. #школарецептов #салатскурицей #еда

Простой и быстрый салат с брокколи и крабовыми палочками, необычный на первый взгляд, но очень вкусный Ингредиенты: - брокколи 400гр (замороженная или свежая) - крабовые палочки 200гр - яйца куриные 3шт. - кукуруза консервированная 1 банка (300-400гр) - лук репчатый 1шт. (маленький) - майонез/сметана 1ст.л. - соль, чёрный перец по вкусу Приготовление: - вскипятить воду, добавить 1ст.л. соли - закинуть брокколи(если свежая - промыть и разделить на соцветия), варить 2 минуты после закипания на среднем огне - переложить в ледяную воду на 1-2 минуты, затем оставить стекать - крабовые палочки нарезать кубиками - лук измельчить - яйца сваренные вкрутую и остуженные нарезать кубиками - брокколи нарезать повдоль - смешать брокколи, крабовые палочки, яйца, лук, кукурузу, соль, перец по вкусу, заправить майонезом, сметаной или их смесью, перемешать - охладить пол часа - час #салатскрабовымипалочками #крабовыепалочки #салат #еда #школарецептов

Бутерброды - самая популярная закуска, букет из колбасы украсит праздничный стол или повседневное чаепитие, готовятся они легко и быстро. Количество ингредиентов для 10 бутербродов: - колбаса сырокопчёная 100гр (или 30 кружочков, лучше нарезка) - сыр плавленый/творожный 50гр (по вкусу) - багет 100гр (10 кусочков) - зелёный лук 10гр (пара перьев), листья также можно вырезать из свежего или солёного огурца Приготовление: - багет нарезать ломтиками толщиной около 1см - маленькой крышкой от бутылки вдавить мякиш по центру хлеба - подсушить в тостере 1-2 минуты, так зафиксируется углубление и мякиш не будет стремиться выпрямиться обратно, и поджаренный хлеб всегда вкуснее - ещё раз продавить крышечкой по тем же отверстиям - углубления смазать плавленым или творожным сыром, слой по Вашему вкусу - сырокопчёную колбасу тонко нарезать очень острым ножом, а лучше взять готовую нарезку - выложить три кружка немного внахлест - сложить пополам - сворачивать плотным рулетом, придерживая кружки - получившийся цветок вставить в углубление с сыром, слегка развернуть лепестки - зелёный лук порезать ромбиками: под углом примерно 45°, или вырезать листики из огурца - разложить лук вокруг розы из колбасы #бутерброды #закускасколбасой #школарецептов #еда

Ингредиенты: - творожный сыр 300гр - сливки 33-35% 100мл - сахарная пудра 50-70гр (по вкусу) Этого количества крема хватит на украшение 10-12 капкейков или для прослойки бисквитного торта диаметром 16см Для украшения - пропорции 1к3 Для прослойки коржей пропорции 1к2