Приветствую, друзья! Сегодня #Обзормате Campeona. Мате цвета аргентинского флага и сборной Аргентины. Напомню, что Аргентина трижды становилась чемпионом мира.
Йерба от того же производителя, что и La Buena, но горчит сильнее, притом горечь ещё и раскрывается в процессе, а кислинка появляется под конец матепития. Сладость так и не придёт.
Эффект у йербы средний, а аромат - типа "сена". Помол от среднего к мелкому, есть стебельки.
По длительности хватило всего на литр воды. Я ожидал большего. Быстро приходит в лавадо - спитый мате.
Эту йербу не грех привезти из Аргентины как сувенир. Упаковка отличная, вид имеет.
Всем добра! Пейте мате правильно 🧉
Приветствую, друзья! Сегодня у нас #обзормате из кокоса! Хотите получить действительно вкусный и натуральный прохладительный напиток - попробуйте попить терерé из кокоса. Тем более, что такой сосуд сделать совсем несложно.
Надо найти и купить небольшой волосатый кокос, спилить "шляпку", выскоблить внутренности (которые можно использовать вместе с лимонадом или просто съесть), высушить, после чего засыпать мате и пролить ледяной водой. Таким образом к любой йербе добавится привкус кокосового (и не только) ореха. Если вы обладаете достаточно тонким вкусовым интеллектом, то новые вкусовые ощущения будут радовать вас глоток за глотком.
Позже этот сосуд будет сочиться, ну и что! Вкусовые ощущения будут радовать вас всё активное матепитие.
На видео я пользуюсь дремелем с насадкой типа "болгарки", но можно воспользоваться и пилой с полотном по металлу. Чтобы проще вынуть мякоть аккуратно сделайте продольные разрезы ножом. Вычищаю остатки с помощью металлической губки.
Не хотите морочиться - пейте Cachamate Coco.
#Обзормате
Друзья, в рубрике #Обзормате ещё одна йерба из Мисьонес, которую вы не встретите на наших просторах, но вдруг кто привезёт, как мой друг из Аргентины.
Эта йерба также досталась мне лишь на пробу, но я крайне благодарен за такую возможность. Вкус - классический, традиционный для мате, как и аромат. Не просто "сено", а тот самый вкус, тот самый цвет.
Эту йербу можно назвать десертной, она лёгкая, хотя эффект ощущается. Это не "штырка", притом она и не короткая. Долго не переходит в лавадо - в спитый мате, хватает очень надолго. Конкретно в данном маленьком сосуде было пролито более литра воды.
Действует плавно, спокойная уверенность. На видео у меня видно аллергия и отёк, но после матепития отпустило. В целом видео состояние в начале видео и в конце. Попробуйте при случае.
Помол разномастный, пыли почти нет - это крошёный листик, что приятно. Листики сбалансированы по содержанию влаги. Это, кстати, ощущается.
Конечно это не промышленная марка, не рабочая лошадка, требуется вкусовой интеллект. Всем добра ✌️
Друзья, продолжаем серию #обзормате тех марок, которые как бы "не существуют" не только что у нас, но и в Аргентине, потому что вы о них ничего не знаете.
Видео посвящается любителям промышленной йербы типа "чая липтон", любящих сравнивать его с "принцессой нури" в то время, как в России сейчас бесконечное количество возможностей попить фермерскую йербу или "крафтовый мате" тех марок, которые сложно встретить и на родине йерба мате.
В России очень развит сектор "маркетплейсов". Грех не найти что-то редкое. Даже я со своими обзорами не всегда успеваю за рынком. Только распробую марку сам, а её уже распродали.
Ещё раз обращаюсь к любителям массового продукта: успеете его попить! Никуда ваши "Тарагуи" с "Маньянтами" и "Канариасами" не денутся. Если по нраву - используйте на повседнев. Но ищите и пробуйте новое и редкое. Развивайте свой вкусовой интеллект! Сейчас для этого самое время! Пейте мате правильно!
Друзья, делюсь летним актуальным #обзормате методом терерé в лимоне и с йербой CBSe limón 🍋
Сперва я аккуратно вычистил лимон, предварительно срезав шляпку. Сок лимона и часть мякоти я пустил в лимонад, который приготовил прямо в термосе.
В термос я положил лёд, сверху залил лимонным соком и студёной водицей. А в мате из лимона (чашу) я засыпал йербу. Можно использовать любую, которая подходит для терерé, особенно мате compuesta, то есть составной (композитный) мате с травами. Можно добавить мяту. Я же выбрал CBSe limón, мне он нравится в терерé.
Далее, проливаем мате получившимся лимонадом и пьём, наслаждаясь вкусом.
Позже мне это надоело, я всё измельчил и засыпал в нормальный большой металлический сосуд для мате, утрамбовал и добавил сверху йербы. Так-то лучше!
Я собрался в дорогу, поэтому положил мате, термос и йербу с собой в переноску от maestromate.org. Со ссылкой на нас попросите скидку. Поверьте, оно стоит того.
Мате получился освежающим и бодрящим. Рекомендую попробовать! Всем добра, амигос 🧉🤙
PS
Сейчас лето, грех не порадовать себя. Пока резал видео, то изошёлся слюной, как будто и сейчас пью мате из лимона.
Также отмечу, что многие аргентинцы и уругвайцы игнорируют терерé, так и отмечая, что даже по жаре пьют мате именно горячим способом. Впрочем, для традиционного способа я CBSe не очень рекомендую. А вот ледяным проливом - самое то!
🎶 The Traulers
Друзья, делюсь с Вами #Обзормате на довольно нечастого гостя В нашей стране - йерба мате Maravilla! Читается в Аргентине как "Маравижья", а переводится как "превосходная", "великолепная". И такова она есть. Старый добрый мате, каким он был раньше.
Помол средний, не забудьте встряхнуть упаковку, а то будет казаться мелким. Аромат тот самый "старый сарай" или "дядюшкин табак". Та самая "крафтовая" или же фермерская йерба, какова она была раньше. Упаковка - тоже крафт, для хранения используйте что-то герметичное.
Вкус насыщенный, горечь умеренная. Тем, кто пьёт мате давно покажется сладким. Барбакуа ощущается, но не дым и копоть, а благородность.
Эффект уверенный, какой и должен быть. Хочется петь и танцевать. Работается под него тоже великолепно. Длительность умеренная, небольшой порции на термос 1,2-1,3 литра хватает, мне понравилось. Спокойная бодрость, эффект плавный.
Ищите на просторах интернета и да обрящете. Как вообще можно пить промышленный мате, когда есть такие редкие и вкусные марки? Всем добра!
Друзья, всё никак не доходили руки до обзора Ruvicha Pantanal - я постоянно допивал пачку до того, как созревала идея обзора. В этот раз произошло то же самое, но #обзормате, всё же, записал и делюсь с вами!
Как и вся линейка Ruvichá эта версия отличается характерным оттенком во вкусе, связанным со способом сушки над хвойнвми порода и деревьев, коры и так далее. Для меня в своё время это стало открытием.
Pantanal - разлом в земной коре, который тянется от Бразилии до Парагвая и Боливии и известен своей болотистой местностью, уникальным микроклиматом и флорой.
В этой йербе присутствуют натуральные травы - два вида местной мяты, седрОн (местная Вербена Лимонная) и укроп!
Особенно мне понравилось добавление укропа - он отлично сочетается с характерным для Рувиши особым барбакуа.
Йерба долгая, хватило аж на полтора литра воды. По энергоотдаче в меру мощная, не так крепкая, как её собратья.
Однозначно рекомендую. Мне она понравилась как в дачных делах, так и в дороге, в том числе в матермосе.
Всем мате!
Что делать, если ваш мате потерял вкус, а вы, хотите продолжить матепитие? Выкинуть мате и засыпать новый "#калабасик" 😁
Шутка, нет, самое простое - переставить бомбижью на противоложную сторону. После - пролить водой. Особенно актуально для терерé. Суммарно за вчера почти три литра воды пролилось из такого большого сосуда от @reserva_del_che.
Также можно делить сосуд на четверти - актуально для уругвайского помола. Сверху можно подсыпать свежей йербы. Также можно заменить часть "выпавшей" йербы на новую.
А ещё можно проливать терерé минералкой. Удобно и интересно.
Сделал обзор на первую марку из коллекции тех, что "не бывает" по мнению любителей строго популярной промышленной йербы. Её и в БАйресе мало кто пил.
Честно говоря, я даже и про водопады Saltos del MoconA никогда не слышал, а они уникальны тем, что расположены вдоль разлома Земли, который тянется аж три километра вдоль реки Уругвай. Такое вот редчайшее природное явление - продольный водопад. В честь него и назвали эту йербу.
Помол от мелкого к среднему, напомнило Salto Bielakowicz. Йерба очень дымная, прямо дёготь. Напомнила мне торфяной виски с острова Islay. В то же время качество высокое, выдержка долгая. По длительности хватает более чем на 1,3 литра воды для нормального сосуда. Прилично! Йерба не на каждый день, но посмаковать её стоит.
Йерба в меру крепкая но если начали пить часов в 12 дня, то к вечеру точно "отпустит", никакой "штырки", на сон не повлияет.
Хватит пить промышленные марки! Они никуда не денутся! Ищите в интернете редкие фермерские сорта. Просите ваших знакомых привезти из Аргентины нечто необычное! Развивайте ваш вкусовой интеллект! Хорошего вам матепития!
Друзья! Лето, жара пришла, наконец! Это то самое время, когда можно попробовать мате в апельсине!
Срезаем "шляпку", выскребаем мякоть аккуратно, чтобы не повредить кожуру. Мякоть отжимаем (можно измельчить, я ещё добавил яблоко), и смешиваем с ледяной водой. Перемещаем в графин или термос.
Внутрь апельсина засыпаем йербу, вставляем бомбижью и пьём как обычный мате способом tereré! 🧉🤙
Впрочем, это был уже второй раз, когда я так пил мате в апельсине, и мне быстро надоело. Что же мы делаем, друзья?
Берём нормальный металлический сосуд, берём нормальную бомбижью, а апельсин измельчаем как есть. Чем мельче - тем лучше! Всё дело засыпаем в сосуд, трамбуем, подсыпаем йербы при необходимости. Вставляем бомбижью и пьём!
Не бойтесь воды сверху, это же терерé. Главное, чтобы фильтр бомбижьи плотно сидел в полученной смеси. Так вкусно, что аж ещё захотелось повторить!
Всем добра и освежающей прохлады этим летом! 🧉🤙
Друзья, приветствую! А у нас с вами на обзоре Якуй! Славная ерба (без "й", т.к. erva mate) из Бразилии, из города Каноиньяс. Кстати, кто помнит, оттуда же и любимая многими Sara (славен штат Санта-Катарина падубом парагвайским).
Сразу к делу - это не шимаррон. Да, йерба зелёная, без выдержки, но не Chimarrão. Поэтому можно пить из обычного большого сосуда для мате, лучше из металла. Это терерé - ерба для пролива ледяной водой.
В начале видео я показал вариант в куйе, типично для традиционного сосуда для шимаррона, как написано на упаковке. Но это не наш вариант. Крупные фракции будут проваливаться по центру.
Вкус - необычный. Если вы привыкли к ароматизаторам, то натуральные сухофрукты вам будут в тягость. Помол достаточно крупный, есть веточки, пыли мало.
Эффект плавный, средний, но уверенный. Длится долго. Впрочем, это же терерé. Дайте листьям набухнуть!
По объёму такого сосуда, как на видео, хватило на 1,3 литра студёной воды и ещё можно пролить небольшой термос смело. Это терерé!
Хорошего вам мате!
Друзья, сегодня у нас #обзормате Kurupí Tereré Mega Menta. То, что надо для жаркого лета!
Йерба не жёсткая, но тонизирует средне. Не жёстко, но и не мягко. По длительности хватает на полноценный большой термос типа Стенли, 1,3 литра выдержит.
В видео я пью мате как из сосуда типа Stanley, так и из апельсина. Апельсин по-испански - Naránja [нарá:нха]. Но я же не говорю, что я пью мате из наранхи. Ровно также не следует говорить "я пью мате из калабасы", просто потому, что по-испански calabaza - это тыква. Просто - мате. И напиток, и сосуд.
КурупИ (с ударением на последний слог) - парагвайская 🇵🇾 йерба с добавками, на удивление популярная в Аргентине 🇦🇷. Она, как правило, густая, и отдаёт дымком, так как барбакуа, высушена традиционным способом при контакте с дымом.
В Парагвае жарко, страна расположена ближе к экватору, поэтому традиционно там пьют мате холодным способом, проливая йербу домашним лимонадом со льдом, добавляя туда мяту.
В случае этой вариации @yerbamatekurupi всё уже сделано за вас! Вощьмите термос, засыпьте туда лёд, залейте холодную (студёную) воду, а перед установкой бомбижьи пролейте место установки этой остывающей водой и дайте впитаться. После чего установите бомбижью и начинайте ваще матепитие.
Йерба крайне мятная, более мятная, чем популярная Kurupí Menta y Boldo, которую несколько проще приобрести у нас в стране. Грубо говоря, если вы найдёте spearmint (копьевидная) и добавите в воду, то получите тот самый холодок.
Большой выбор мате #Курупи разных видов в @donmate_ru со скидкой по коду mate_en_rusia.
А конкретно такой придётся поискать!
Хорошего вам настроения и летней свежести!
Друзья, делимся с вами свежим обзором на тренд 2025 года - #МатеСКокосом 🥥🧉🤙
"I'm I love with the coco", как пелось в песенке, этому и посвящаю #обзормате. Скоро в продаже, мониторьте поставщиков и маркетплейсы. Идеально для #терерé - пролива мате ледяной водой.
Вообще @cachamateyerba в России не шибко чествовалась в чистом виде, судя по продажам. Но в таком варианте эта йерба понравится многим. Вкус получается менее жёстким и более органичным. Не верите? Скоро проверите! Как? Очень просто!
Найдите в продаже небольшой кокос. Это не так просто, но реально. Спилите шляпку дремелем или небольшой болгаркой, да можно и пилой по металлу.
Начинку выньте, добавьте к любимой йербе, которую засыпьте внутрь ореха. Проливайте ледяной водой. Кокос будет пропускать влагу со временем, но на месяц должно хватить. Будет вкусно и необычно.
Вот здесь с #Качамате то же самое, только ничего делать не надо. Засыпьте мате в ваш любимый сосуд и пейте в удовольствие. По эффекту - выше среднего, приятно. На уровне промышленных марок среднего ценового диапазона. По длительности - в качестве терерé хватит на 1,3 литра воды термоса типа Stanley. В горячем виде на литр хватит.
Для чего так производят? Кокос ничего не стоит. А себестоимость йербы выросла. Только тсс! Зато как вкусняшка - это прекрасно! Мне понравилось!
Такой вкус ожидается и у других производителей. Мне очень понравилось! Всем добра и отличного настроения!
Приветствую, друзья! Сегодня у нас #обзормате легендарной крафтовой марки йербы #Isondú. Да, именно Исондý, с ударением на последний слог. И именно #barbacuá.
#Барбакуа - классический способ сушки йербы, где листья сушатся "над костром". Притом если в Парагвае такого рода сушильни встречаются часто (оттого у их йербы характерный привкус), то в Аргентине используется более современная технология на том же принципе.
Вкус у #Исонду мягкий, приятный. Йерба выращивается без применения жёсткой агрохимии, как у промышленных марок. Первичная сушка длится дольше при меньшей температуре (кто сам сушил что-либо тот поймёт), а выдержка составляет два года.
Эффект плавный, всеохватывающий, не "штырящий", долгий. Йербы хватает на 1,3 литра воды стандартным проливом температурой 70-75°C
Увы, в Аргентине жёсткий кризис, и эта марка уходит с рынка. Это честно, они не хотят подмешивать более дешёвую или бразильскую маловыдержанную йербу, как делают многие крупняки.
Мне матепитие доставило огромное удовольствие.
Успейте приобрести, пока есть! Всем добра!
Приветствую, друзья! Многие из Вас спрашивают про Yerba Mate 10. Делюсь с вами свежим #обзормате. Обзор я записал ещё пару недель назад, но жизнь закрутила. И вот - готово, делюсь с Вами.
Этот мате от @grupomaterojo, того же производителя Molinos La Misión, что и Мате Рохо, Йерба мате Пампа. Действительно, чем-то эта йерба напоминает остальные продукты производителя, но она другая.
Розовый цвет и число 10 - дань Месси и ФК Майами, за который он играет. А у Reserva de Misiones 10 - дань уважения Марадоне.
Вкус и эффект не похожи на крафтовую йербу типа Isondú, Caballo Negro или Reserva del Che. Что-то есть, но другое.
Также не похож на уругвайский Canarias, хотя какие-то нотки прогдядывают. Но и не похож на массовые Playadito, Rosamonte, Taragüí. Хотя, опять же, что-то есть. Но другое.
И подобный привкус мы с Вами скоро сможем наблюдать и в других крупных немассовых марках. В нём горечь благородная, не ощущается для опытных любителей мате. А вот сладкие нотки во вкусе есть.
Вкус длится долго, большой термос 1,3 литра держит отлично. По эффекту то же самое. Долгий, уверенный, бодрый, но не штырка.
Йерба ароматная, приятная. Современная классика. Приобрести можно напрямую у @gourmetpartnersrus, свою упаковку я нашёл в наличии на Озоне. Промо YERBA2025.
Всем добра и хорошего матепития.
Друзья, сегодня на обзоре у нас снова #CaballoNegro, и на этот раз не простая, а #SecadoBarbacua! То есть #обзормате #ЧёрнаяЛошадь, высушенная способом #барбакуа.
Такой способ сушки предполагает близкий контакт с огнём, возможно даже с дымом, в отличии от способа сушки #деСинто - на ленте. Однако же на современном оборудовании контакт с дымом минимален, а при использовании качественной древесины (в отличие от опилок) и аромат получается благородным, едва уловимым.
Есть барбакуа типа традиционного способа сушки, как в Парагвае. Вот там - да, там прям дым. Или марка Kalena - там аж дёготь, привет любителям виски с острова #Айли (Islay). А есть вот такой современный вариант от @caballonegro_yerbamate.
Этот мате очень лёгкий и качественный. Для меня - слишком лёгкий. Слишком десертный. Вкус мягкий, а нотки костра во вкусе появляются в послевкусии. Притом не столько важно (если вы правильно его готовите), какой объем сосуда вы выберете. Перколяция есть #перколяция. А вот из #матермос вкус будет более насыщенным.
Эффект также мягкий, спокойный, не #штырка. Можно пить и во второй половине дня, и когда вам не нужна избыточная бодрость. По количеству проливок хватит на литр воды температурой 70-75 градусов, не более. Но всегда можно подсыпать ещё.
Я с удовольствием пью его на даче наслаждаясь природой во время отдыха. Во время труда же выбираю что покрепче.
Благодарю Павла за пачку, привезенную аж из Швейцарии
Друзья, всем привет! Многие из вас видели этот зелёный мате, похожий на порошок. Также многие знают, что это - бразильский мате. "Erva mate" чаще всего написано на упаковке этого продукта из юга Бразилии. Также пишут, что это - Chimarrão.
По-португальски читается как "шимаррон" (т.к. "ão" в окончании слова у них читается, как "он", например - лев - leão). Также иногда его называют "чимой/шимой" или "шимаррао", слегка картавя при этом двойную букву "r". Не суть.
Суть в том, что бразильская эрва мате, если это chimarrão, молота в порошок. А зелёный цвет у неё из-за отсутствия выдержки. Да, там много кофеина, но много и других полезных веществ. Для сохранения продукта уже давно придумали вакуумную упаковку.
Сохранить - одно дело, однако же пить её традиционным для аргентинцев или уругвайцев способом не представляется возможным: растворённый в воде порошок будет забивать отверстия в фильтре бомбы - так у них называется bombilla. Фильтр там похож на знакомые многим китайские бомбильи с круглым фильтром, но у бомбы он ещё крупнее, раза в два.
Пьют chimarrão, как правило, из сосуда под названием cuia - куйя - с характерная расширением сверху и узкой "талией". Схожая форма "поронго" подойдет хуже, там "талия" шире. Эрва будет проваливаться.
Так как же приготовить шимаррон правильно и просто, чтобы не пить "кисель" через фильтр? Об этом смотрите видео от Павла Вахитова.
Успехов! Пейте мате правильно!
Друзья, сегодня у нас #обзормате бразильской Selecta tereré menta 🍃 limão 🍋! Прекрасная erva mate для пролива ледяной водой.
Поставляется в пластиковом пакете внутри картонной упаковки, то есть вкус скорее всего сохранится в первозданном виде, что здорово.
Не путайте этот бразильский мате с одноимённым парагвайским - это разные марки.
Помол здесь, притом, не шимаррон, не как мелкий порошок, типичный для Бразилии. Здесь много палочек, помол крупный для Бразилии, а вкус дополнен чистыми ароматами мяты и лимона. Он очень свежий и идеален для пития как прохладительного напитка.
Бодрость здесь мягкая, длительность - огромная, больше полутора литров воды не такой металлический сосуд будет точно.
Как готовить простой терерé? Берём мате с ароматом или травами, как здесь. Вовсе не обязательно, чтобы было написано "tereré". Берём термос. Берём очень холодную воду. В идеале - добавить лёд. Также можно добавить и свою мяту, сок, фрукты, замороженный сок и т.п., но не обязательно. Главное - студёная водица. Проливаем, даём воде впитаться, чтобы шапка из йербы не всплывала. Пьём. Парагвайцы подливают воду из кувшина, а вместо тыквы часто используют рог буйвола - гуампа. Я же на отдыхе проливал мате холодной минералкой. Тоже интересно и везде доступно.
Хорошего матепития!
Друзья, сегодня в рубрике #обзормате у нас #CanariasSerena - мате compuesta, то есть с травами.
Многие из вас знают легендарную промышленную уругвайскую марку Canarias, такую жёлтую, которая стала фактически символом уругвайского мате.
В данном же случае к традиционной йербе добавили липу, маракуйю, мятные травы и мелиссу. Получился интересный микс с характерно кислинкой во вкусе.
Пьётся такой мате легко, притом долго. Традиционным проливом стандартной порции хватит на большой термос типа "Стенли" объёмом в 1,3 литра. Можно поизвращаться и попить такой мате традиционным уругвайским проливом холодной водой со льдом. На удивление и здесь эта йерба показывает себя хорошо, а вкус длится ещё дольше.
Йерба в меру крепкая, достаточно бодрая, и эффект длится продолжительное время. Даже привыкаешь к этой самой кислинке во вкусе, которую дают травы. А травы здесь несут дополнительную пользу для вашего организма.
Помол мелкий, есть пыль. Всё типично для уругвайского помола (PU-1) бразильский йербы. Да, падуб парагвайский в Уругвае не растёт, что не мешает Уругваю лидировать на настоящий момент среди стран, пьющих наибольшее количество йербы.
Всем добра и хорошего настроения!
Всем привет! Сегодня на обзоре парагвайская Selecta Manzana Verde 🍏 - зелёное яблоко.
Парагвайскую йербу лучше всего пить методом tereré - холодным способом пролива, где мате проливается ледяной водой, можно со льдом или даже с домашним лимонадом!
Да, в Парагвае жарко, друзья, и терере там - традиционный способ матепития. Впрочем, и мы пьём прохладительные напитки круглый год, не только летом.
Кто-то считает, что холодным способом йерба бодрит слабее. На самом деле это не так. Она пьётся дольше, потому и заходит мягче. Помните, что у нас не экстракция, где температура более важна, а перколяция.
Вот и CBSe Silueta (Manzana) становится приятным и вкусным напитком, если пьёшь холодным проливом.
Помол у Селекты средний, есть палочки и пыль. Эффект хороший, тонизирует бодро. Ароматизатор натуральный, вкус хороший. Позже становится менее доминирующим, в отличие от CBSe, где яблочко это яблочко.
Традиционным способом такая селекта тоже неплохая, но, всё же, tereré есть tereré.
Пейте, пробуйте, делитесь своим мнением. Я приобрёл себе сам на днях в donmate.ru со скидкой по коду mate_en_rusia.
Всем добра!