Друзья, продолжаем серию обзоров бразильского мате, который называется Chimarrão. И сегодня #Обзормате Barão Produto Nativo!
Он более мягкий, нежели Barão Tradicional, но в то же время более интенсивный. Вкус более чистый, в отличие от "гранжевого" традиционного, но с непривычки можно "словить" кофеиновое "опьянение". Хотя у меня такое произошло впервые и более не повторялось.
Эффект, как обычно, мощный, но плавный. Вкус шёлковый. Конечно, не настолько, как Premium. Длительность более 1,8-2 литров воды. Его реально пролить целиком.
В видео показан красивый способ приготовления, но малоудобный. Самый простой - это не досыпать "шапку" до конца, а сформировать стеночку и расположить "бомбу", как называют бомбижью в Бразилии, поперёк, чтобы одна половина фильтра была в эрве, а другая - в воде.
Всем добра и хорошего матепития!
Друзья, вашему вниманию первый из череды обзоров про бразильский мате Chimarrão. Этот тип мате известен своим помолом "в муку", а также ярким зелёным цветом. Лист падуба парагвайского в случае с шимарроном не выдерживают, а быстро сушат и сразу толкут. В последнее время невыдержанный мате зелёного цвета в рунете называют "зелёнка".
Начнём нашу серию #обзормате с частого в нашей стране гостя - Barão de Cotegipe Tradicional. Мате "Барон", или даже "Барон Котежипский Традиционный" - хорошая базовая йерба среди шимарронов. Она относительно крепкая, вкусная и не сказать, чтобы горькая, если её правильно приготовить. Гранжевость во вкусе ощущается. Этакая лёгкая рваность среди шёлка чимы, как её ещё называют. После такой хочется дать себе физическую нагрузку, а если вы не выспались, то это хорошая альтернатива кофе.
По длительности любую чиму можно пить практически бесконечно, но после полутора литров воды температурой градусов 75 вкус начинает вымываться.
Аксессуары также очень важны, подробнее - в обзоре! 🧉🤙
Друзья, сегодня у нас #обзормате Laska @laska.mates. В переводе со словенского - любовь!
Эта однолетка из Мисьонес, Аргентина, хотя и может показаться вам короткой - зато качество у неё высокое. Помол от мелкого к среднему, эффект уверенный, но не штырка. Такая короткая премиалочка от того же производителя, что и Verdeada. Притом сил даёт на весь день.
Вкус приятный, благородный, как и аромат. Не барбакуа, что важно. Но как будто знакомый из вашей юности. Технологи постарались на славу. Контроль качества постоянный. Однозначно рекомендую попробовать.
За впечатлениями смотрите обзор!
Сосуд для мате Reserva del Che, бомбиша Maestro Mate. И да, пусть в реальной жизни это конкуренты, а для меня это красивое сочетание. Всем добра ✌️
🎶 Tatjana Hubinská - Náladová láska
Друзья, когда я записывал этот обзор, на нашем рынке ещё не было столько замечательной йербы специально для терерé - Barão, Yacuy, Fortuna и прочих Пахарито с Рувишей. Поэтому мне нравилось пить ледяным проливом CBSe. Тем более что не весь CBSe это ароматизаторы, это часто ещё и ароматные и полезные травы. А случае с Regulasé - ещё и полидекстроза - микрофибра, клетчатка, что полезно для пищеварения.
Весь CBSe в горячем виде мне не зашёл, не моё это. Чаще всего горьковатый. Но если проливать его студёной водой со льдом - методом терерé, то это совсем другое дело. И вкусно, и бодро, и полезно.
И не надо говорить, что терерé - только летний напиток. Мы ведь пьём прохладительные напитки круглый год. А здесь ещё и польза!
По эффекту в холодном виде - умеренный, по длительности - не коротко, а долго. Мне очень понравилось. Однозначно его стихия.
Всем добра ✌️
Друзья, обзор самой необычной и новой марки на нашем рынке - Oro Verde - "Зелёное Золото". В чём же особенность этого бразильского крафта?
Доступны две версии: Green Fresh - так называемая "Зелёнка" и традиционная, схожая с уругвайским помолом. Обе версии произведены в Бразилии в Rio Grande do Sul. Как и весь мате, полны витаминов A, C, E, витаминами группы B, микроэлементами и антиоксидантами. Зелёная версия также богата хлорофилом, её после вскрытия рекомендую хранить в холодильнике или морозилке.
Обе версии поставляются в вакуумной металлизированной упаковке. Я нещадно проливал оба варианта водой из термоса с первых проливок - никакой горечи. Очень качественный продукт, я удивлён сладостью листа! Пыли мало, она листовая, не от палочек, что очень приятно.
Традиционная версия очень лёгкая, никакой горечи, но эффект есть, он плавный, воздействует постепенно.
Зелёнка будет покрепче, и в ней ощущаются нотки барбакуа - разрыв шаблона! И это Бразилия! 🇧🇷
Пьётся бесконечно долго!
Эксклюзивно в maestromate.org
Друзья, при сушке мате из тыквы - в народе - калабасы (исп. mate de calabaza) - есть свои особенности. Не стоит сушить тыкву быстро. И вот, почему.
Смотрите видео от Максима - админа чата t.me/mate_in. И добавляйтесь)
Тем временем часто встаёт вопрос, что делать со старой тыквой (калабасом), если ей не пользуешься, как дать ей новую жизнь? Вот замечательное решение от Максима, амина чата t.me/mate_in
🎶 Павел Воля - Делай Хорошо
Друзья, приветствую! Наконец-то появилась йерба уругвайского помола, которая мне понравилась. Сегодня #обзормате Libre из солнечной Бразилии!
Марка выпускается под контролем аргентинской Аманды. Как бы вы не относились к последней, это - технологически современная компания, и по итогу получается та самая уругвайская йерба, шикарная по вкусу и эффекту. Такая, какая она когда-то и была.
В Уругвае, как известно, падуб парагвайский не растёт. Уругвайский мате - это, как правило, помол типа PU-1 бразильской йербы с небольшой выдержкой и чуть более долгой сушкой, нежели для рынка Бразилии.
В последние месяцы бразильцы заинтересовались выдержанной йербой, и то, что мне довелось попить - это замечательно!
Да, йерба мягкая, похожа на extra suave, никакой горечи или отвращения. Пыль натуральная, а не смолотые палочки. Эффект же очень хороший и долгий, особенно относительно аргентинского мате. По длительности хватает на 2 литра воды.
Приобрести можно на маркетплейсах. Впрочем, решать, как всегда, вам! Хорошего дня 🧉🤙
Друзья, завершаем трилогию вкусной йербы от Sara через #обзормате Espléndida! С ударением на второй слог!
Сразу можно отметить свежесть и высокое качество этой йербы. Травы здесь не заглушают основной вкус Мате Уругвайского помола, но дополняют и ограняют его. Центелла Азиатская, полевой хвощ, мелисса. Да, они ощущаются во вкусе, но технологи бразильской компании Ervateira Bonetes Ltda постарались на славу. Всё получилось сбалансировано.
Что касается длительности матепития, то здесь это по классике, более одного термоса типа Stanley 1,2-1,3 л. Эффект плавный, чуть мягче синей мягкой Сары. Травы в составе тоже ведь оказывают воздействие. Но бодрость ощущается, это же бразильский лист и легендарная Сара.
Я не фанат уругвайского помола, но эта йерба мне понравилась на равне с Esmeralda, например, поэтому однозначно закажу себе ещё. Как только допью эту, а также лимитированные новинки сезона - "Куркума и перец" и "Кокос". Всё это в наличии в @maestro_mate.
Всем добра и хорошего матепития 🧉🤙
Друзья, вашему вниманию #обзормате Sara Cúrcuma y Pimienta - вкус этой осени из Бразилии для Уругвая 🇺🇾
Как обычно Сара хороша, вкусна и премиальна. И это не компуэста в классическом понимании. Опытные технологи Ervateira Bonete Ltda хорошо поработали над сочетание компонентов, в итоге куркума не заглушает, а дополняет пикантными и тёплыми нотами йербу уругвайского помола, а перец добавляет согревабшего пряного эффекта и не жжётся.
Что-то во вкусе мне отдалённо напомнило глинтвейн, но это другое. Однако же получившийся продукт приятно выпить на лавочке в парке, наслаждаясь красками осени. Мне было приятно.
По длительности - всё как обычно, долго, более одного термоса типа "Стенли" 1,2-1,3л. Это же Сара, она долгая! По эффекту - мягко, типа синей Сары, но постепенно бодрость нарастает. Мне понравилось пить этот мате как гоярячим (78-75 градусов), так и при чуть более низкой температуре в 70-65 градусов. В этом плане вкус становится более сливочным.
Отличного вкуса и настроения, друзья! Респект @maestromate 🧉🤙
🎶 С. Воистинов - Д. Сухарев - Вариации на тему Осень в Сигулде
Друзья, вы просили, мы с Маэстро сделали! Громко, как аромат этой йербы Sara coco 🥥
Делюсь с Вами #обзормате Sara с кокосом. Во вкусе помимо кокоса ясно ощущается МЁД, а в богатом аромате это прямо медовый пряник! Не надо ездить в Тулу, всё уже у нас в Москве и у вас доставкой!
Кстати, у Маэстро мате изменились условия доставки, стало удобно для большинства клиентов!
По эффекту - это всё та же Сара. Скорее, синяя, она помягче. По длительности - всё также больше стандартного термоса Стенли 1,2-1,3 литра, и хватит ещё. Я лично пил её до вечера, а вкус и аромат всё никак не кончались.
В этих благоуханиях я и провёл день. Продуктивный и эффективный, как обычно и бывает, когда пьёшь уругвайский помол. Йербу производят в Бразилии, в Уругвае падуб парагвайский не растёт в промышленных масштабах.
Понравилась она вам? Пишите в комментариях! Любителям мёда зайдёт точно, а любители орехового вкуса обратят внимание на Cachamate coco. Там в составе ещё и натуральный кокос. Безразличным Сара точно не оставит никого!
Друзья, тизер новых вкусов Sara! Вкусные новинки сезона 2025 уже в maestromate.org.
Притом если Espléndida вы уже могли пробовать , то самые новые Sara coco 🥥 с натуральным кокосом и осенний уютный Sara Cúrcuma y Pimienta будут приятно радовать своим вкусом и эффектом даже самых опытных гурманов.
Делитесь вашим опытом, а подробные обзоры ожидайте в близжайшее время! Всем мате! 🧉🤙
Друзья, не могу не поделиться #обзормате на парагвайский мате, которым мой друг угостил меня ещё в начале лета. Притом эта пачка аж из Мисьонес!
Да, друзья, это парагвайский мате для Ливии! Притом не для терерé, а для традиционного способа пития. И более того, это органика и трёхлетка! Чудеса да и только! И про эту марку никто не знает, а жаль! Трёхлетку я ранее пил только у Reserva del Che!
Очень долгий, хватило больше чем на 1,3 литра воды, больше чем на целый термос. И он ещё тянулся!
Пьётся шикарно, вкусный мате. Эффект бодрый, но средний. То есть его хорошо пить как с утра ненапряжного дня, так и во второй половине дня. Днём идеально, как по мне.
Помол крупный для Парагвая. Напоминаю, что любую пачку с йербой надо встряхивать. Перетряхивать, как говорил президент Беларуси.
Если увидите такой где-то в Эмиратах, Ливии или где ещё, то смело берите, будете приятно удивлены. Всем добра!
Друзья, приветствую! Сегодня на #обзормате у нас Синяя Птица 🐦 - Pájaro Azul. Йерба от Сан Мигель, Мисьонес.
Они производят много разной йербы, но эта весьма хорошая. Крафт - не крафт, но не ширпотреб. Однозначно рекомендую попробовать, если любите аргентинский мате и вам надоели промышленные марки, в то же время приелся крафт.
Здесь не будет ярко выраженного барбакуа, но будет чистый вкус. В помоле есть пыль, помол разномастный, поэтому не забывайте встряхивать пачку при употреблении.
Выжержка явно присутствует, всё же более литра воды уходит на средний сосуд. Следите за температурой воды.
Бодрость средняя, приятная. Это хороший мате. Классная йерба, неплохо её попить! Давно не пил нормальный качественный и некрафтовый Мисьонес.
Всем добра и хорошего матепития 🧉 🤙
Приветствую, друзья! Сегодня у нас #обзормате La Buena из Аргентины, Мисьонес.
Крафтовая или фермерская йерба, классический лёгкий вкус, лёгкий и слегка древесный аромат. Помол разномастный, но много палочек. Очень схоже с йербой Campeona, обзор на которую я делал не так давно.
Вкус ровный, лёгкий, но быстро переходящий в лавадо, то есть этот мате быстро промывается. Что не удивительно, если посмотреть на тонкую крафтовую упаковку: за год йерба подвыдохлась. Но если если её попить в Аргентине, да ещё и в Мисьонес, то свежий вкус должен быть схож с той же @reserva_del_che в упаковке 500 грамм или даже 2 кило, где домашняя йерба упакована по высшему разряду. Да, они там разные, но я отвлёкся. У Ла Буэны во вкусе характерная кислинка, какой-то горечи и сладости тоже нет.
Эффект спокойный, средний, но приятный. Такую можно и вечером попить.по наличию не скажу, но бывает иногда на торговых площадках и сайтах частных объявлений и у нас в стране.
Друзья, развивайте ваш вкусовой интеллект! Хорошего вам матепития!
Друзья, продолжаю разбирать отснятый материал. Делюсь #обзормате на подарочный вариант фермерской версии La Dicha в холщовом мешочке.
Йерба вкусная с первых вдохов аромата и с первых глотков. Но всё это довольно быстро заканчивается, поскольку йерба короткая, быстро проливается водой.
Много палочек, есть пыль. Эффект средний, бодрость средняя, но посмаковать немного этой йербы, особенно если делали перерыв в матепитии, будет здорово.
Эта йерба иногда встречается на просторах интернета, ищите и да обрящете. Лично я насладился вкусом и эстетикой. Повторно насладился во время монтажа видео под Шопена. Да, это тоже классика.
Благодарю своего друга за подарок прямиком из Аргентины. Кстати, сращу после того, как я попробовал, несколько пачек этой йербы продавались и у нас в стране, но их ожидаемо быстро смели.
Всем добра и хорошего матепития 🧉🤙
Друзья, обзор ещё одной марки мате, которую редко можно встретить. Не только лишь Suria или Reserva, но вот и Арандý!
Это йерба из Мисьонес от одного из лучших магазинов национальных аргентинских товаров с тем же названием.
Вкус - органика с нотками гранжевости. Нечто подобное, только без органики, можно попробовать у Rosamonte.
Помол от крупного к среднему, хватает на литр воды с небольшим. Какого-то вау-эффекта здесь ожидать не стоит, но недурно. Эффект умерненный.
Будете в Аргентине и увидите вдруг в магазине, далеко не в каждом, то попробовать можно. Всё же "диковинка".
Пейте разные марки, развивайте вкусовой интеллект, друзья.
🎶 Alla Bua - Arandu
Друзья, не могу не поделиться ещё одним обзором йербы из Мисьонес, также схожей с Yerbanica, но уже без органического сертификата. Возможно, это и хорошо, так как производитель не тратился лишний раз на документы, а сосредоточился на производстве хорошей йербы.
Итак, #обзормате La Hilaria. Йерба лёгкая, классная. Помол разномастный, по большей части мелкий, палочек почти нет. Бодрость уверенная, но этот мате некрепкий.
В этом плане в Ла Иларии нет избыточной бодрости, хороший середнячок, среднего сосуда хватит на литр воды с небольшим. И то благодаря помолу по большей части.
По вкусу эта йерба похожа на органику, но есть и свой оттенок. Это не барбакуа, но и не прямо вкус чистого листа.
Это мате, наверное, нечастый гость в нашей стране, но если угостят где-то там за океаном, то согласитесь отведать. Помимо этикета это всё же интересные ощущения. Говорят, что йерба историческая, и эта бабушка с обложки угощает мате по сей день. Да, из тыквы этот мате будет поприятнее.
Всем добра и бодрости, друзья 🧉🤙
Приветствую, друзья! Если вы любите органику и хорошую йербу, то вот вам йербануться какой #обзормате Yerbanica.
Эта марка из Мисьонес поставляется в картонной коробке, внутри которой ещё одна - бумажная. Таким образом вкус до нас доходит более-менее нормальный. Сроки годности долгие, как сейчас модно.
Производитель щепетильно указывает конкретную температуру приготовления напитка, не округляя число. В то же время и при семидесяти градусах этот мате не такой долгий, а при 78-80 он промывается очень быстро. Это говорит о короткой выдержке.
Зато сушка, видимо, традиционная, не короткая, как сейчас часто бывает. Поэтому Йербаника не горчит и не кислит, но и сладости в ней не то чтобы достаточно. Зато всё экологично, никакой агрохимии. Если вам это важно, то bienvenidos!
Эффект средний, эта йерба скорее для творчества и размышлений, нежели для спортивных рекордов. По длительности обычной засыпки хватит на литр воды, но не больше. Впрочем, никто не мешает сделать новую засыпку. Мне привезли на пробу.
Всем 🧉
Приветствую, друзья! Сегодня у нас #обзормате редкой марки мате #BrocheDeOro @brochedeoroyerbamate. Это Мате из Мисьонес действительно редкий даже в Аргентине. Если вы говорите, что @reserva_del_che не существует, то поищите эту, её ещё сложнее найти. В чём его отличия?
Это мате #амарго - горький мате. Siempre amargo, carajo! 😁Производитель предлагает проливать его горячей водой температурой градусов в 80, но огорчить он будет и при 70, притом долго, постепенно раскрываясь. И это особенность, схожая с Don Leandro. Позже эта йерба переходит на сладость. И это вот уже хорошо.
Йерба очень сухая, надо добавить много воды, прежде чем она всё впитает и напьётся. Помним, что мате пьётся перколяцией, мы не настраиваем. И вот уже тогда появится сладость во вкусе, никакой кислоты. И это хорошо.
Помол разнофракционный, но не крупный.
К сожалению по длительности йерба короткая. Только начал ей наслаждаться, а она перешла в лавадо. Да, скороделосм нынче грешат Не Только крупные производители. Не надо мне верить, попробуйте сами посушить травы или фрукты в сушилке. Поиграйтесь с температурой и временем сушки, всё поймёте сразу.
По эффекту - бодрит мощно. Это горький сорт, а горечь полезна.
Всем добра и хорошего настроения! Ищите редкие марки ✌️