Яйца - 5 шт.
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 120 г
Мука - 200 г
Ванилин - 1 щепотка
Рецепт 1
Масло растопить.
Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышной пены.
Влить масло во взбитые яйца, снова взбить.
Постепенно добавить муку, перемешать до однородности.
Тесто выкладывать столовой ложкой на хорошо разогретую вафельницу и выпекать до румяности. Сворачивать трубочки горячими! Когда трубочки остынут можно наполнять их разной начинкой с помощью кондитерского шприца, по вашему вкусу - варёной сгущёнкой, джемом, плотным кремом, фруктами и др.
Рецепт 2
Очень простые нежирные вафли можно приготовить, используя кефир или кислое молоко.
Продукты (на 6 порций)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 0,5 стакана
Кефир - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Как приготовить вафли на кефире:
Смешать яйца и сахар. Взбить миксером.
Влить кефир, перемешать.
Просеять в тесто муку и снова перемешать до однородности.
Добавить растительное масло и соль. Снова перемешать. Тесто получается довольно жидкое.
Разогреть электровафельницу. Смазать ее растительным маслом. На середину налить 1-1,5 ст. ложки теста и сразу закрыть вафельницу.
Печь вафли на кефире до готовности (1,5-2 минуты, в зависимости от мощности вафельницы). Вафли по этому рецепту нужно зажаривать как следует, иначе они будут мягкими и не будут хрустеть.
Готовые вафли в горячем виде можно свернуть трубочкой.